NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Vinho de ótima estrutura, tinto rubi, característico, intenso.

Uma riqueza de frutas, mas permanece fresca e viva nas notas de mirtilo, cereja escura e terra seca. Encorpado, taninos integrados e um final de boca grandioso. Exuberante, cria uma combinação com pratos complexos e com carne vermelha, a caça, cogumelos ou trufas. Esse Brunello 2015 é também um agradável vinho de meditação.

DADOS TÉCNICOS UVAS

Sangiovese Grosso (100%)

ALCOOL  – 14%

ENVELHECIMENTO 

24 meses em barricas de carvalho francês e esloveno

CURIOSIDADE

O Brunello se tornou um fenômeno mundial apenas por volta de 1980, porém sua primeira menção vem do vinho “Vino Scelto” (algo como “Vinho Escolhido”), de 1865, feito de um clone de Sangiovese Grosso, conhecido nos arredores de Montalcino como Brunello ou Brunellino, devido à cor escura dos bagos (brune significa marrom em italiano), cujos vinhos apresentavam uma extrema capacidade de guarda.

Na parede do histórico Palazzo Comunale di Montalcino, desde 1992, em cada edição de Benvenuto Brunello, um personagem do mundo da arte, do esporte ou do entretenimento (em 2017 foi o cantor Sting, em 2018 o ex-piloto de F1 Alex Zanardi) coloca um ladrilho de cerâmica que mostra a última safra de Brunello e o número de estrelas atribuídas.

As estrelas são concedidas pelo Consorzio Brunelllo di Montalcino, por um júri sempre formado por um grupo de enólogos que degustam amostras de todos os produtores da região produtora, essa visão macro baliza o resultado da safra.
Quando a safra é excelente recebe 5 Estrelas , 4 Estrelas – Ótima, 3 Estrelas – Medíocre, 2 Estrelas – Ruim e 1 Estrela – Insuficiente.
Os nossos vinhos – 2015 ★ ★ ★ ★ ★, 2019 ★ ★ ★ ★ ★

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

excelente safra de 2019 desenvolveu nesse Rosso, aromas francos, límpidos e perfumados, uma bela acidez que garante um longo envelhecimento e uma cor intensa e viva. Acompanha bem produtos de carne de porco condimentada, queijos curados e pratos principais de sabor intenso e complexo.

DADOS TÉCNICOS UVAS

Sangiovese Grosso (100%)

ALCOOL

14.5%

ENVELHECIMENTO

6 meses em tonéis de madeira francesa e eslovena, mais de 3-4 meses em garrafa.

CURIOSIDADE

Os vinhos Rosso di Montalcino são similares ao Brunello, chamados de segundo vinho são feitos também com a uva Sangiovese, habitualmente produzido com uvas de vinhas mais novas de Brunello, ou até com as não utilizadas pelo vinho principal. A principal diferença é que, apesar de ter capacidade de envelhecimento, o Rosso di Montalcino é feito para ser bebido jovem.

O PRODUTOR

Dos aromas intensos da nossa terra … uma infinidade de emoções e sensações para serem apreendidas imediatamente … na magia do momento. No antigo Castelo de Camigliano fundado em 1278 uma adega de dois andares, onde o primeiro contém cubas de aço inoxidável de 97-122 Hl com temperatura controlada, enquanto o segundo, o andar inferior e subterrâneo, abriga barris de carvalho francês de 60 hl. A área frontal, que não é subterrânea, mas onde um zênite difuso com filtros de luz, também é usado para engarrafar e armazenar o vinho. A antiga adega de degustação, sob os muros da vila, com suas vigas de madeira e paredes de pedra, oferece um amplo espaço para degustações de vinhos e também pode ser um local de meditação, um local para saborear as diferentes safras de Brunello para entender sua evolução na cor, bouquet e sabor ao longo dos anos.

CONTATOS

|11| 3331.3808

ouvidoria@orionvinhos.com.br

error: Content is protected !!